Génie Bio-industriel

Établissement : Ecole Supérieure de Technologie d'Agadir

Type de formation : Initiale

Type de diplôme : Diplôme Universitaire de Technologie (DUT)

Discipline : Technologie

Domaine : Industrie de Transformation et Production

Objectifs : L’objectif principal de ce projet de filière est de rendre opérationnels les étudiants en leur donnant une compétence polyvalente recherchée par les entreprises du secteur de l’agroalimentaire. Pour cela, le projet de filière vise à ce que l’étudiant puisse :
• Connaître les différentes filières et produits agroalimentaires
• Comprendre le fonctionnement des ateliers de production agroalimentaires
• Connaître les procédés et les équipements permettant la transformation, la conservation et la manutention des produits alimentaires.
• Connaître les propriétés des aliments en vue de maîtriser les modifications qu’ils subissent en cours de fabrication et d’optimiser la qualité finale du produit.
• Optimiser les opérations et les procédés utilisés dans les industries alimentaires
• Appréhender les problèmes de management (fabrication) et d’en concevoir des réponses appropriées
• Appliquer les connaissances acquises avec pour objectif l’amélioration et la valorisation des produits de l’agriculture et de la pêche.
• Interagir et travailler avec tous les services de l’entreprise (production, logistique, qualité, commercial…)